Restauración selecta

El papel de la conservación en la industria alimentaria

La industria alimentaria ha ido evolucionando a lo largo de los siglos hasta convertirse en un proceso estructurado y eficiente en el que se pueden diferenciar claramente varias fases, como por ejemplo, la conservación mediante cámaras frigoríficas industriales, el envasado o la extracción.

Con el paso del tiempo, la normativa legal concerniente a medidas sanitarias e higiénicas se ha ido ampliando con el fin de regular y homogeneizar los procesos de fabricación de los alimentos destinados al consumo masivo.

Importancia de la conservación en el proceso

La conservación forma parte del proceso de fabricación alimentaria. Esta, junto con otros procesos como la manipulación, la extracción, la elaboración o el envasado forman el conjunto de la fabricación alimentaria. No todas… Sigue leyendo

Singlucel, pan sin gluten a domicilio y recién horneado

Ser celíaco significa tener una intolerancia al gluten que impide comer todos aquellos alimentos donde se encuentre este componente, que en gran medida está presente en productos de panadería y bollería. Para los amantes del  pan esta intolerancia se hace especialmente dura, ya que por salud, han de privarse de comerlo. Pero la buena noticia es que existen deliciosos productos sin gluten que sustituyen al pan convencional.

En concreto, la empresa Singlucel, especialista en alimentos de panadería sin gluten recién horneados, distribuye productos frescos de panadería y bollería, dulce y salada sin gluten y sin lactosa. Esta empresa de alimentación, pone su atención especialmente en que cada pedido sin gluten se envase en una caja de cartón ya desde el horno, para evitar toda clase de manipulación y contaminación. Sigue leyendo

En tus fogones, el mejor catering en Madrid

¿Necesita organizar un evento familiar y no sabe por donde empezar? ¿Sus amigos y usted tienen algo que celebrar? ¿Es usted un profesional y busca un lugar donde le ofrezcan servicio de catering para empresas en Madrid, con el fin de organizar un evento que no decepcione a nadie y sea la guinda en su éxito global?  Hay una respuesta para todas estas preguntas que no le defraudará. En tus fogones es la empresa de catering de Madrid más eficiente y competitiva que hay en estos momentos y que pondrá soluciones óptimas y sabrosas al reto de organizar eventos estrella.

En tus fogones pone a disposición de las empresas el mejor servicio de catering posible en Madrid para garantizar el éxito de los eventos que organice su empresa.  Pero sus servicios no son sólo para negocios y compañías, sino que también se ofrece servicios de catering a domicilio en Madrid. Sigue leyendo

Compra online aceite de oliva virgen extra de Olivar de Plata

El aceite de oliva es uno de los elementos clave en la dieta mediterránea. Los pueblos más antiguos, como los romanos, ya se hacían eco de las bondades del jugo de la aceituna, líquido que exportaban y con el que comerciaban, siendo un artículo de gran valor y lujo.

Volviendo a nuestros días, cada vez se descubren nuevos beneficios de su consumo y nuevas aplicaciones orientadas a la mejora de la salud o el bienestar. Por ello su venta ha proliferado en los últimos años y, como ocurrió en los tiempos de los romano, se le ha dado fama internacional en las ferias y eventos, exportando los mejores productos al extranjero. De esta forma, comprar aceite de oliva se vuelve una práctica común para miles de personas.

La manera más tradicional de comprar aceite de oliva virgen es la visita al supermercado. Sin embargo, la presencia de intermediarios y la preferencia de aceites de baja calidad debido al bajo precio, han provocado que el aceite de oliva virgen extra haya perdido algo de presencia. Olivar de Plata pone remedio a ello con su venta de aceite de oliva por Internet, garantizando así una relación directa entre el productor y el consumidor.

Detrás del nombre Olivar de Plata se esconde el buque insignia de la firma aceitera Aceites Alba, el aceite de oliva virgen extra Olivar de Plata. Aceites Alba está formada a su vez por olivareros desde hace varias generaciones ubicados en Jaén, que producen y envasan este producto. Gracias a su presencia en Internet, ahora también se puede comprar aceite de oliva virgen extra, viajando el producto desde los agricultores, a la mesa de cada cliente, sin intermediarios. Sigue leyendo

Precocinados y congelados sabrosos y naturales

Frimesa, empresa especialista en platos precocinados congelados, ofrece a sus clientes cerca de 80 opciones gastronómicas.  Los precocinados de esta compañía están fabricados a partir de ingredientes naturales propios de la cocina de toda la vida. Convencidos de seguir en esta línea de trabajo, el equipo de Frimesa se esfuerza al máximo para lograr que la cocina tradicional prevalezca hoy en día, a pesar de la rapidez que exigen los tiempos que corren.

La comida precocinada ha dejado de ser sinónimo de comer mal y sin sabor, según asegura la empresa, que resalta la calidad de sus productos partiendo de los ingredientes naturales que utiliza, desde el aceite de oliva, la carne de primera calidad, el ajo, el perejil, así como una constante vigilancia en el proceso de elaboración de los alimentos precocinados, que elabora con enorme cuidado. Sigue leyendo

Productos gourmet 5 estrellas

Los productos gourmet de Gourmet 5 Estrellas harán las delicias de su paladar y por un precio inferior al que usted se imagina. Además, podrá adquirirlos desde casa simplemente accediendo a www.gourmet5estrellas.com. Y es que esta empresa española le facilitará un extenso catálogo de productos gourmet online: vinos, jamones, quesos, aceites, aguas de lujo y un largo etcétera de productos gourmet españoles que le descubrirán los sabores más tradicionales e intensos de nuestro país. Gourmet 5 Estrellas es una empresa de espíritu joven y con la fuerza necesaria para ser un referente en el mercado alimenticio. Entre en la web, hágase una cuenta, elija los productos y espere con la mesa puesta, Gourmet 5 Estrellas se encargará de todo… Sigue leyendo