Los detalles que no pueden faltar en un restaurante

Los detalles que no pueden faltar en un restaurante

No corren buenos tiempos para los negocios de restauración. Las administraciones públicas les han visto como el problema del contagio de coronavirus y están imponiendo unas medidas muy drásticas para ellos. Sin embargo, hay que pensar en positivo y pensar que los bares y restaurantes nunca nos van a faltar. Cuando todo esto pase (esperemos que antes que después) allí estaremos. Y seguro que son muchos los que siguen apostando por emprender en negocios de restauración.

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De ruta gastronómica por Jávea

De ruta gastronómica por Jávea

Jávea, en valenciano Xàbia,​ es un municipio de la Comunidad Valenciana, situado en la costa norte de la provincia de Alicante, en la comarca de la Marina Alta. Cuenta con una población de 27.225 habitantes, según el INE 2016), de los cuales un 53,1% es de nacionalidad extranjera, ya que se trata de una ciudad con mucho turismo y mucho encanto en cuanto a su patrimonio. El monumento más significativo es la Iglesia de San Bartolomé que está en el centro del pueblo, data del s. XVI y combina la fortaleza (por su forma cuadrada y sus contrafuertes internos) y la sobriedad de una iglesia. Su campanario, se destaca sobre el pueblo y se puede ver desde cualquier parte de la comarca. Es Monumento Artístico Nacional desde 1931. Toda una belleza.
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Recetas con ajo

Recetas con ajo

Hace unos cuantos años a la mismísima Victoria Beckham, esposa de David, se la ocurrió decir cuando su marido estaba jugando en el Real Madrid que España olía a ajo, aunque luego ella lo negó. Si ella se piensa que era algo peyorativo, estaba muy confundida, porque si España huele a ajo, pues oye a mucha honra. Por eso hoy queremos hacer un homenaje a la ex Spice Girl y vamos a preparar una serie de platos donde el ajo es el gran protagonista. Te recomiendo que los compres en Imperio Garlic, sin duda de los mejores del mercado.
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Una mañana de pinchos por Matapozuelos

Una mañana de pinchos por Matapozuelos

Cuando tienes un hijo que juega al fútbol tienes que ir acostumbrándote a los madrugones y a los sacrificios para que pueda ir a entrenar y a jugar con su equipo de fútbol. Es el caso de mi hijo Pablo, que con 10 años juega en el UD Sur, el equipo del barrio. Lo ha cogido con mucha ilusión y no le puede decir que no, aunque llevo fatal lo de acompañarle a los partidos. Afortunadamente siempre busco el lado bueno de todas las cosas, y aquí también lo he encontrado. Cada vez que tenemos que ir a un pueblo a jugar, intento que posteriormente nos quedemos a comer en algún bar típico de esa localidad. Así podemos disfrutar toda la familia.
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De tapas por Sevilla

De tapas por Sevilla

Hace dos meses tuvimos una boda en Sevilla. La verdad es que cuando te invitan a una boda es un fastidio, pero estaréis conmigo que no es lo mismo ir de boda a Sevilla que hacerlo a Soria, con todos mis respetos por la ciudad castellana y leonesa. Pero es que la capital andaluza tiene un duende mágico que me encanta. Por eso, mi chica y yo nos decidimos a ir sin pensarlo. Además como nos avisaron con tiempo pudimos alojarnos en un hotel de lujo, un Mercer Sevilla, que no lo conocíamos de Barcelona, y la verdad es que fue una gozada.
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Abracadabra… ¡Todo limpito y resplandeciente como por arte de magia!

Abracadabra… ¡Todo limpito y resplandeciente como por arte de magia!

¿Por qué elegí a la empresa de limpieza y mantenimiento Eurobrill SL para la limpieza integral de la casa de mi abuela que heredamos mi hermano y yo? Sencillamente, porque esta sociedad goza de una reputación excelente en Barcelona y que, además, colabora desde hace años con entidades sin ánimo de lucro. Esta empresa lleva, asimismo, muchos años ofreciendo sus servicios, concretamente desde su creación en 1985 por José Pérez Conesa, lo que para mí es sinónimo de seriedad y de saber hacer. En la actualidad, están a su mando sus hijos. Con ello, disponen de toda una gama de máquinas de fregar y barrer industriales y de una logística propia para el transporte de maquinaria que les permite llevar a cabo intervenciones rápidas tras la realización de un plan de actuación específico para cada instalación con el objetivo de diagnosticar el tipo de servicio de limpieza requerido.
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Las ventanas en un restaurante

Las ventanas en un restaurante

Cuando acudes a un restaurante, el dueño, los camareros y todos los empleados intentan que te sientas como en casa. Cuidan la comida, la presentación, el ambiente…pero ¿te has fijado alguna vez en las ventanas de los restaurantes.? Yo sí, y creo que se puede mejorar y mucho. Es tan fácil como ponerte en contacto con la empresa Ventabria, fabricantes de ventanas de aluminio en Cantabria, que ellos serán los encargados de darle otro toque a tu establecimiento.
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Matapozuelos, villa gastronómica

Matapozuelos, villa gastronómica

Tirando por la calle principal llegaremos a mi favorito. El Mesón de Pedro. Llevan más de 20 años dando de comer siempre lo mismo, pero es que la gente no se cansa. Y es normal porque sus pinchos de lechazo y su conejo están buenísimos. El pincho está hecho a las brasas de sarmiento, algo que notarás en cuanto te metas en la boca y que es muy típico de esta zona de Valladolid. Además no te olvides de pedir una croqueta casera y una ración de calamares. Si eres goloso, pídete también el flan. Todo ello regado con buen vino de esta zona. Es mejor que reserves porque casi siempre está lleno. Aunque en la última ocasión que he ido he comprobado cómo han ampliado una de las zonas de fuera, que antes se dedicaba como carpa de baile en caso de BBC; es decir, bodas, bautizos y comuniones. Me llamo la atención porque han realizado una reforma del tejado y se pusieron en contacto con la empresa Cubiertas Estevez, que yo conocía de la zona de Madrid.
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Todo tipo de recambios y al mejor precio para tu coche

Todo tipo de recambios y al mejor precio para tu coche

Si como yo eres un pobre estudiante, un modesto obrero o pequeño funcionario sin, o con escasos recursos económicos, y que necesitas de forma urgente cambiar una pieza de tu coche, ¡no te lo pienses más y entra en esta web de recambios de automóvil online ! En un simple clic y desde la comodidad de tu casa, tendrás acceso a todo tipo de recambios para tu coche  a precios de infarto. Te lo digo yo que siempre voy sin un duro, por así decirlo. Con lo cual, es que la dirección en cuestión que te doy es de fiar. Claro está que haciéndotelo tú mismo ahorras también dinero, ¡y bastante!
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Cena japonesa en casa

Cena japonesa en casa

Una cena maravillosa, japonesa, todo preparado y en condiciones...el día de la cena, cuando fuimos a sacar el coche del garaje, el mando no iba. Así que tuvimos que esperar a que llegara un vecino y nos abriera, pues no tiene apertura manual. Mi mujer me ordenó (así, directamente) entrar en la web de Mandobox, que son especialistas en mandos a distancia de  garajes para que no me volviera a pasar.
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Riesgos laborales en las cocinas

Riesgos laborales en las cocinas

Es curioso como nunca un hostelero serviría algo en mal estado porque podría ser la ruina de su negocio. Se cuidan todos los detalles, y más sabiendo que en cualquier momento Chicote puede aparecer. Pero hay un aspecto que en las cocinas también se tendría que tener en cuenta, las prevenciones laborales. Os voy a contar varios aspectos básicos, pero si estás interesado pregunta en Sermecon, porque seguro que te sacan de dudas y sobre todo, te saben asesorar.

Y es que aunque parezca que no, una cocina es una zona minada. Un duro trabajo donde hay que trasladar elementos pesados, calientes, fríos, Donde tienes que vivir en contacto con cuchillos, sartenes, aparatos eléctricos, máquinas de cortar.

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