¿Quieres descubrir todo sobre la almazara, el alma de la elaboración del aceite de oliva? ¡Este es tu sitio! En este artículo, te explicamos todo lo que debes saber sobre este increíble proceso de la extracción del zumo de la aceituna.  El nombre de almazara deriva del árabe “al-masasara” y significa “lugar de prensa”. Pero…, ¿qué es realmente una almazara?