El papel de la conservación en la industria alimentaria
La industria alimentaria ha ido evolucionando a lo largo de los siglos hasta convertirse en un proceso estructurado y eficiente en el que se pueden diferenciar claramente varias fases, como
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Con lo que cuesta ganarse la vida, y que de repente unos delincuentes entren en tu pequeño negocio por la noche y que en tan sólo unos minutos te quiten
Si trabajas en la hostelería y pretendes hacerte un hueco en el mundo de la restauración de calidad seguro que conoces HOREQ, el salón profesional de proveedores para la hostelería
Uno de los problemas que veía a la hora de realizar algún tramo del camino de Santiago era la comida. Tal vez sea un defecto de profesión pero soy incapaz
Adoro la comida ya doro comer. Pero comer bien, sano, nada de dulces y repostería prefabricada que lo único que hace es engordar y poco más porque nutrientes tendrá pocos
Ardor, reflujo, decir que “algo” te repite, da igual como lo llaméis porque sea como sea es incomodísimo sufrirlo. Hay alimentos más proclives a provocar ardor que otros pero
El mundo de la hostelería es cada vez más competitivo. Los restaurantes y las terrazas de verano crean pinchos y tapas a diario para satisfacer el paladar del cliente
Son muchos los tipos de celebraciones que pueden requerir de los servicios de un catering. A priori, las bodas o los eventos empresariales son los primeros que se pasan por
El uso terapéutico de esta planta -con el fin de disminuir o paliar síntomas de numerosas enfermedades como la artritis, el sida, la hipertensión, la enfermedad de Crohn, la depresión
La experiencia con el vino es el momento de catar y degustar su sabor, textura, color y aroma, un proceso en el que intervienen varios sentidos. Una buena experiencia con